🌿 前言

葡萄鱼是一道色香味俱佳的创意菜，因其外形酷似葡萄而得名，是宴客时的绝佳选择！今天就来教大家如何制作这道高颜值美食吧！

👩‍🍳 准备食材

首先，准备好新鲜的鱼肉（如桂鱼或鲈鱼），适量淀粉、番茄酱、白糖、醋和清水。另外，还需要青豆和胡萝卜作为点缀，让成品更加生动有趣。

🍴 制作步骤

1️⃣ 将鱼肉切块后裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅炸至金黄，捞出备用。

2️⃣ 锅中留少许底油，加入番茄酱、白糖和醋调成酸甜汁，倒入少量清水煮沸。

3️⃣ 把炸好的鱼块放入酱汁中翻炒均匀，使其表面裹满酱料，宛如晶莹剔透的葡萄。最后撒上青豆和胡萝卜丁作为装饰即可。

🌟 小贴士

为了保持鱼肉外酥里嫩，炸制时火候一定要掌握好哦！此外，酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜一点的可以多加点糖。

🎉 这样一道既美观又美味的葡萄鱼就完成啦！摆盘时可以稍微用心一些，让它看起来像一串成熟的葡萄，绝对能惊艳全场！快动手试试吧～✨