💡 挑选新鲜蒜苔

蒜苔是春天不可错过的美味食材，挑选时要选颜色鲜绿、质地脆嫩的蒜苔，这样炒出来的菜才够爽口！剥掉底部老化的部分，清洗干净备用，简单处理就能让菜品更精致。

🍳 蒜苔的经典做法

1️⃣ 热锅凉油，放入蒜末爆香，浓郁香气瞬间弥漫厨房。

2️⃣ 加入蒜苔翻炒，加入适量盐和生抽调味，保持大火快炒，锁住蒜苔的鲜嫩口感。

3️⃣ 最后撒上几颗红椒点缀，不仅颜值提升，还增加了层次感！

🍚 搭配推荐

蒜苔可以和肉丝、鸡蛋等一起炒，荤素搭配营养均衡。特别是和五花肉同炒，肥而不腻，蒜苔的清香与肉香完美融合，简直是米饭杀手！

🎉 小贴士

蒜苔不宜久炒，过熟会失去脆嫩口感，建议快速翻炒3-5分钟即可出锅哦～快试试这道简单又美味的家常菜吧！🍴🌟