💡 准备食材

首先，准备好新鲜的鱼丸和鸡蛋，再搭配一些青椒、胡萝卜等蔬菜，让色彩更丰富！记得还有葱姜蒜这些调味小能手哦～

🍳 制作步骤

第一步，热锅凉油，先将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子快速搅拌成金黄色的小块，盛出备用。接着，在同一锅里爆香葱姜蒜，放入切好的青椒和胡萝卜翻炒至断生。

🐟 加入主角

把鱼丸丢进锅里，稍微煎一下让它表面微微焦黄，这样更有嚼劲！最后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与鱼丸和蔬菜混合均匀，加点盐、酱油调味即可出锅啦！

🍽️ 装盘享用

装盘后撒上一点葱花点缀，一道色香味俱全的蛋炒鱼丸就完成啦！简单又美味，快叫上家人一起品尝吧～🌟