秋冬季节，一碗热腾腾的萝卜炖牛肉绝对是暖胃又暖心的选择！先把新鲜的牛肉切成块状，用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的肉质更加鲜嫩无腥味。接着将白萝卜去皮切块备用，记得给它们一个“温暖的小窝”——砂锅或者炖锅里。把牛肉冷水下锅焯水后捞出洗净浮沫，再放入砂锅中加入足够的热水，放入姜片和料酒去腥提香。大火煮沸后转小火慢炖约一个小时，这时候牛肉已经变得软烂入味了。最后加入白萝卜块，继续炖煮至萝卜透明软糯，调入适量盐和胡椒粉即可出锅。一道香气四溢、营养丰富的萝卜炖牛肉就完成啦！😋🍲 这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和维生素，非常适合全家人一起享用。快试试吧！🌟