准备食材

想做出一道色香味俱全的香肠炒饭，首先得准备好新鲜的食材。你需要米饭（最好是隔夜饭）、香肠两根、鸡蛋两个、胡萝卜半根、青豆一小把，以及适量的葱花和调味料（盐、酱油）。把这些食材都清洗干净并切好备用，这样烹饪时会更加得心应手哦！

制作步骤

第一步，热锅冷油，先将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒至熟，盛出备用。接着，在同一锅里放入切好的香肠丁，小火慢慢煎至表面微黄，散发出诱人的香气。第二步，加入胡萝卜丁和青豆一起翻炒，让蔬菜的清甜与香肠完美融合。最后，倒入米饭，用铲子将其压散，避免结块。加入之前炒好的鸡蛋，撒上葱花，调入适量的盐和酱油，快速翻炒均匀即可出锅啦！

温馨小贴士

香肠本身带有咸味，所以放盐的时候要适量减少，以免过咸。如果喜欢更丰富的口感，还可以加一些玉米粒或者火腿丁。这道简单又美味的香肠炒饭，不仅适合忙碌的工作日，也是周末家庭聚餐的好选择呢！快试试吧，相信你也能轻松搞定这道家常美食！🍛✨