腊猪脚是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。首先，准备好新鲜的猪脚，将其清洗干净后，用刀刮去表面的毛，确保口感更佳。接着，将猪脚放入锅中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。然后，准备腌料，包括生姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶等调料，以及适量的盐、糖和白酒。把腌料均匀涂抹在猪脚上，放入密封袋中冷藏腌制至少一天，让味道充分渗透。

腌制好的猪脚取出，挂起来风干几小时，这样可以增加风味。最后，将猪脚放入蒸锅或高压锅中蒸煮，直至肉质软烂入味。出锅后，撒上葱花点缀，一道美味的腊猪脚就完成啦！🎉香气四溢，让人垂涎欲滴，快试试吧！😋