✨秋天是收获的季节，也是制作美味饺子的好时节！今天就来分享一款清爽又营养的【角瓜鸡蛋馅饺子】。角瓜搭配鸡蛋，简单却充满惊喜的味道，绝对让你一试难忘！👏

第一步，准备好新鲜的角瓜和鸡蛋。将角瓜擦成细丝，撒上少许盐腌制一会儿，挤去多余水分；鸡蛋打散炒熟后切碎备用。接着将两者混合，加入葱花、姜末、香油和适量调味料，搅拌均匀，一份清香四溢的馅料就完成了！🍴

接下来就是包饺子啦！用现擀的薄皮包裹住馅料，捏出漂亮的褶皱边缘。放入沸水中煮至浮起即可捞出，晶莹剔透的饺子让人垂涎欲滴！🍜✨

最后，配上一碗热腾腾的醋汁或辣椒油，一口咬下去，角瓜的清甜与鸡蛋的嫩滑完美融合，每一口都是满足感爆棚的享受！😋💖快动手试试吧，让家人一起感受这份秋日的美味！