✨准备食材✨

做一道美味的清炖豆腐鱼头汤，首先需要准备好新鲜的鱼头（如花鲢鱼头）、嫩豆腐、姜片、葱段和香菜。鱼头最好选择肉质厚实且新鲜的，这样炖出来的汤才会更加鲜美。此外，还需要一些调味料，比如盐、胡椒粉和少许料酒。

🍴烹饪步骤🍴

第一步是处理鱼头，将鱼头清洗干净后，在表面切几刀以便入味。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后将鱼头两面煎至微黄。接着加入足量的清水，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，让鱼头的鲜味充分融入汤中。

🍲加入豆腐🍲

待汤汁变得奶白色时，加入切块的嫩豆腐继续炖煮10分钟。此时的汤已经非常鲜美，豆腐吸收了鱼头的精华，入口即化。最后撒上些许胡椒粉和香菜点缀，不仅提味还能增加食欲。

💚健康又暖心💚

这道清炖豆腐鱼头汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种营养成分，非常适合家庭日常食用或秋冬季节进补。快动手试试吧！一碗热腾腾的鱼头汤，暖胃更暖心～💖