🌱【前言】

提到家常美味，芽菜扣肉绝对算得上经典！这道菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化，绝对是米饭杀手！如果你也想在家尝试制作这道美食，那就跟着下面的步骤一起动手吧！

🍴【准备食材】

我们需要五花肉500克、宜宾芽菜100克、姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、香油等调味品。五花肉要选层次分明的那种，这样口感更好哦。

🥩【烹饪步骤】

第一步，将五花肉冷水下锅焯水，加入几片姜和料酒去腥，煮至八成熟后捞出晾凉；第二步，用牙签在五花肉皮上扎些小孔，再抹上一层老抽，静置几分钟让颜色更均匀；第三步，热锅冷油，把五花肉放入锅中炸至金黄色，然后切成薄片备用；第四步，芽菜提前泡发洗净，与五花肉片交替码入碗中，淋上调好的酱汁（生抽、糖、香油混合），上锅蒸40分钟即可。

🍽【小贴士】

记得在蒸之前检查一下咸淡，如果觉得不够可以适当调整酱汁比例哦！出锅时倒扣盘中，撒上葱花点缀，一道美味的芽菜扣肉就完成啦！

😋快来试试吧，保证让你吃得停不下来！💖