春天是吃莴笋的好时节，脆嫩可口的莴笋不仅味道鲜美，还富含丰富的维生素和膳食纤维，非常适合健康饮食爱好者！今天就来教大家如何做出一道简单又美味的素炒莴笋～🍴

首先，准备好新鲜的莴笋一根，去皮后切成薄片或条状。再准备一些葱姜蒜作为调味料，让菜肴更加香浓。🍳 将莴笋放入沸水中焯水1-2分钟，这样既能保持其爽脆口感，又能去除部分草酸。捞出沥干备用。

热锅凉油，先爆香葱姜蒜末，随后倒入莴笋快速翻炒。加入适量盐、少许生抽提味，最后撒上一点胡椒粉即可出锅。🌈 一盘色香味俱全的素炒莴笋就完成啦！

这道菜清淡不油腻，非常适合搭配米饭食用，既营养又健康！💪 如果喜欢的话，还可以尝试加入胡萝卜丝或者青椒丁一起翻炒，颜色更丰富哦～💛

快动手试试吧，给自己和家人带来一份清新健康的美食享受～🍲