羊肉汤面是一道色香味俱全的传统美食，尤其适合寒冷天气享用。首先，准备好新鲜的羊肉、羊骨和各种香料，如姜片、八角、桂皮等。将羊肉和羊骨放入锅中焯水，去除血沫后捞出备用。接着，用砂锅或高压锅加入足够的清水，放入羊肉、羊骨以及香料，大火煮沸后转小火慢炖至少两小时，直至肉质软烂、汤汁浓郁。期间记得撇去浮油，保持汤清味美。

与此同时，准备面条。可以选择手工拉面或者市售干面，按照包装说明煮熟，过凉水以保证筋道口感。最后，将煮好的面条盛入碗中，舀上热腾腾的羊肉汤，再放上几片炖好的羊肉，撒些葱花和香菜点缀即可。一碗香气四溢的羊肉汤面就完成了！冬天来一碗，暖心又暖胃。🍜🍛✨