香炒嫩牛肉丝的做法 🥩✨
发布时间:2025-03-15 10:51:18来源:
牛肉作为餐桌上的常客,以其鲜嫩多汁深受大家喜爱。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——香炒嫩牛肉丝。准备一块新鲜的牛里脊肉,将其切成细丝,这样不仅更入味,还能让口感更加滑嫩。切好的牛肉丝用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻,锁住肉质的水分,使其更加鲜嫩可口。
接着,将青椒、红椒切丝备用,再备好姜蒜末提香。热锅凉油,待油温五成热时下入腌制好的牛肉丝,快速翻炒至变色后盛出。这一过程需掌握火候,避免牛肉过老影响口感。再利用锅中余油爆香姜蒜末,加入彩椒丝翻炒均匀,散发出诱人的香气。
第三段:最后,将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,与彩椒丝混合翻炒,加入适量蚝油调味,撒上葱花点缀,一道色香味俱全的香炒嫩牛肉丝就完成了!牛肉丝滑嫩爽口,彩椒清脆多汁,每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用,这道菜都能让你大快朵颐,享受美食带来的满足感。🍴😋
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