干煸兔是一道色香味俱全的传统川菜，以其麻辣鲜香而闻名。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先，挑选新鲜的兔子肉切成小块，用料酒、盐腌制片刻，去腥增味。接着，准备辣椒、花椒等调料，这些是干煸兔的灵魂所在，它们能带来独特的香气和辣味。热锅凉油，将兔肉放入翻炒至表面微黄，再加入切好的辣椒段和花椒粒，继续翻炒直至兔肉完全熟透且外皮酥脆。此时撒上葱花提香，一盘诱人的干煸兔就完成了！这道菜色泽金黄，香气扑鼻，兔肉鲜嫩多汁，每一口都让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，干煸兔都是绝佳的选择，快试试吧！🔥🍴