莲藕可是厨房里的宝藏食材呢！不仅口感爽脆，营养也特别丰富。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的香脆炒蓮藕。首先准备好新鲜莲藕两节，削皮后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变黑。接着准备一些青椒和红椒切丝，增加色彩层次感。热锅凉油，将莲藕片下锅翻炒，加入适量盐调味，炒至莲藕微微透明时盛出备用。再起锅爆香蒜末，放入青红椒丝快速翻炒几下，最后把莲藕倒回锅中，撒上少许胡椒粉，大火快炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，每一口都带着莲藕特有的清甜与爽脆，绝对是饭桌上的亮点！😋🍴快试试吧～✨