😋想吃Q弹鲜美的虾丸？那就跟着步骤来吧！首先准备好新鲜的虾仁，剥壳去肠线后洗净，用厨房纸吸干水分。接着将虾仁剁成泥，可以加入少许姜末去腥提香。然后在虾泥中加入适量盐、糖、蛋清和淀粉，顺着一个方向搅拌至上劲。此时的虾泥已经具备了制作虾丸的基础啦！💚

🍳接下来就是关键的一步——挤丸子！双手沾水防粘，将虾泥挤成小球状放入热水锅中。待丸子浮起并定型后捞出即可。如果喜欢更有层次感的口感，还可以在虾泥中拌入胡萝卜丁或青豆哦！最后将煮好的虾丸放入汤中炖煮几分钟，让味道更加浓郁。🍲

🎉一盘晶莹剔透、鲜美多汁的传统虾丸就完成啦！无论是涮火锅还是做汤，都超级美味呢！快试试吧～👀