最近天气转凉，来点开胃小菜再适合不过啦！今天教大家做一道酸甜爽口的腌萝卜，简单又美味，超级适合搭配粥或米饭哦～😋

首先准备好食材：新鲜白萝卜一根、冰糖适量、白醋、盐和少许辣椒（可选）。先把萝卜洗净去皮，切成条状或者片状，撒上一些盐腌制半小时，让萝卜出水变软。⏰

接着将腌好的萝卜挤干水分，放入锅中，加入冰糖和白醋，还可以加几片姜片增加风味。小火慢慢熬煮至糖完全融化，汤汁略微浓稠即可关火晾凉。🔥

最后把煮好的萝卜装进干净的玻璃瓶里，倒入熬好的糖醋液，密封后放冰箱冷藏一天就可以开吃啦！✨

这道腌萝卜酸甜适中，脆嫩爽口，绝对是饭桌上的抢手货！快动手试试吧～🍴💖