在中国的传统美食中,子推蒸饼是一道历史悠久且独具风味的小吃。相传它是为了纪念春秋时期忠臣介子推而制作的。今天,就让我们一起动手,重温这份古老的味道吧!✨
首先,准备好所需材料:面粉、酵母、白糖和温水。将面粉与酵母混合后,慢慢加入温水搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。记得盖上湿布,让面团发酵至两倍大哦!⏳
接着,将发酵好的面团分成小剂子,擀成圆形薄片。然后包入自己喜欢的馅料,比如豆沙或者芝麻糖,捏紧收口。放入蒸锅前,可以用刀在饼面上划出漂亮的花纹,既美观又增加口感层次。🍴
最后,大火蒸制15分钟即可出锅啦!刚出锅的子推蒸饼香气扑鼻,外皮柔软劲道,内馅甜而不腻,让人忍不住一口接一口!😋
快来试试这道传承千年的美味吧,感受历史与味蕾的双重享受!🍴💛