在这个悠闲的午后,让我们一起走进法式的甜蜜世界!😋制作一款经典的法式焦化黄油饼干吧~这款饼干的独特之处在于焦化黄油,它赋予了饼干一种浓郁的奶香味和淡淡的焦糖气息,让人回味无穷。
首先,准备好食材:无盐黄油200克、低筋面粉250克、糖粉100克、鸡蛋1个、香草精几滴。将黄油用小火慢慢加热至金黄色,散发出诱人的香气后离火冷却备用。接着,在一个大碗中混合过筛的低筋面粉与糖粉,打入鸡蛋并加入香草精,搅拌均匀。然后倒入冷却后的焦化黄油,揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏松弛30分钟。
取出面团,擀平后用模具切出喜欢的形状,整齐地摆放在铺好烘焙纸的烤盘上。最后送入预热至170℃的烤箱中,烘烤约15分钟,直至边缘呈现金黄色即可出炉啦!🍪✨刚出炉的饼干香气扑鼻,咬一口酥脆可口,每一口都是幸福的味道~快动手试试吧!