周末想给家人做一道特别的菜肴？试试这道茶香脆皮鸡吧！不仅色香味俱全，还能让你家厨房充满独特的茶香。首先准备好新鲜的鸡肉和茶叶，建议选择乌龙茶或普洱茶，它们的香气浓郁且能去腥提鲜。将茶叶用热水泡开备用，同时处理好鸡肉，建议选用整鸡或者鸡腿肉，确保肉质鲜嫩。

接下来是关键步骤——腌制。将泡好的茶叶连同茶水一起涂抹在鸡肉表面，让茶叶的清香慢慢渗入鸡肉中。再加入适量盐、糖、姜片等调料，用手均匀按摩，静置半小时让味道充分融合。接着准备脆皮水，由麦芽糖和白醋调制而成，均匀刷在腌制好的鸡肉上，这一步能让烤出来的鸡皮更加酥脆。

第三段：最后一步就是烤制了！预热烤箱至200℃，把腌制好的鸡放入烤盘，先烤40分钟，期间可以多次刷上脆皮水增加光泽。当鸡肉表皮呈现出诱人的金黄色时，就可以出炉啦！搭配一碟特制蘸酱，咬一口外皮酥脆、内里多汁的茶香脆皮鸡，简直幸福感爆棚！☕️🍗 家庭美食创意料理