涼拌寬粉是一道色香味俱全的家常菜，做法簡單又美味。首先，準備好所需的材料：寬粉條、黃瓜絲、香菜、蒜末和辣椒油。寬粉需要提前用溫水泡軟，大約半小時左右，這樣吃起來更有嚼勁。然後將泡好的寬粉放入沸水中煮熟，撈出後過冷水，保持它的彈性口感。

接下來是調味環節，這一步至關重要！將蒜末、醋、生抽、糖和辣椒油混合均勻，根據個人口味調整比例。最後，將調好的醬汁倒入寬粉中，加入切好的黃瓜絲和香菜，用手套或筷子充分拌勻即可。涼拌寬粉酸辣開胃，清香四溢，非常適合夏天食用。一碗涼拌寬粉下肚，不僅能解暑還能讓人食欲大增。快來嘗試一下吧！🍜🍛✨