春天正是吃苦笋的好时节，而客家菜中的这道苦笋炖五花肉更是让人垂涎三尺！🌿🍖 这道菜不仅味道独特，还兼具养生功效哦。

首先，准备好新鲜的苦笋和五花肉。将苦笋剥壳后切段，焯水去涩味；五花肉则切成块状，用热水煮至半熟，去除油腻感。接着，在砂锅中加入姜片和料酒，放入五花肉慢炖约半小时，让肉质变得软烂入味。随后，把处理好的苦笋加入锅中，再炖煮20分钟，最后调味即可！✨

这道菜的特点是苦笋的清香与五花肉的肥美完美融合，既有肉香又有清新的回味。😋 不仅能满足你的味蕾，还能帮助消化、清热解毒。快动手试试吧！🍴💖

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