前言

周末想做一道家常菜犒劳自己？试试这道色香味俱全的红烧花鲢鱼吧！它不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合厨房小白尝试哦！🌟

准备食材

首先准备好新鲜的花鲢鱼一条（约500克），生姜几片，蒜头适量，小葱几根。此外还需要生抽、老抽、料酒、白糖和清水等调味料。🐟🛒

制作步骤

第一步，将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀以便入味；接着用少许盐均匀涂抹鱼身腌制10分钟。盐粒✨

第二步，热锅冷油，放入姜片爆香，再将鱼下锅煎至两面金黄，捞出备用。油温升高时会散发诱人香气哦！🍳🔥

第三步，利用锅中余油加入蒜末炒香，倒入适量料酒、生抽、老抽以及少量白糖，调成酱汁。调制酱汁时可以尝一下味道，确保咸甜适中。🌿调味

最后一步，将煎好的鱼放回锅中，加水没过鱼身，盖上锅盖焖煮15分钟左右，待汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花点缀。美味完成啦！🎉

结语

这道红烧花鲢鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁，绝对能让你食欲大开！快动手试试吧，相信你也能做出一盘让人垂涎三尺的好菜！😋🍴