准备食材时，新鲜的羊头和羊肚是关键。将羊头刮净毛发，用清水反复冲洗，确保干净卫生。羊肚则需用盐和面粉搓洗，去除黏液后再次清洗。准备好辣椒、花椒、姜片等调料，为后续烹饪增添风味。✨

开始烹饪，先将羊头和羊肚放入锅中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。接着在锅中倒入适量油，加入干辣椒和花椒爆香，再放入姜片翻炒。此时，将处理好的羊头和羊肚下锅，加入料酒去腥提鲜。🍲🌶️

第三段：加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖。期间可根据口味加入盐、酱油等调味品，让汤汁更加浓郁。炖煮约1小时，直至羊头和羊肚熟软入味。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻而来。🌿🎉

这样一道色香味俱全的水煮羊头肚就完成啦！快邀请家人一起品尝吧～😋