汤面鱼儿是一道色香味俱全的家常菜，融合了鲜美的鱼肉和劲道的面条，让人垂涎欲滴。首先准备好新鲜的鱼，可以选择草鱼或者鲤鱼，去鳞去内脏后清洗干净。接着将鱼切块，用少许盐腌制片刻，这样能更好地锁住鱼肉的鲜味。腌制期间可以准备面条，选择手工拉面或者挂面都可以，煮至八分熟备用。

热锅凉油，放入姜片爆香，再将鱼块煎至两面金黄。接着倒入适量清水，加入料酒去腥，大火煮开后转小火慢炖。待汤汁变得乳白浓郁时，加入配菜如豆腐、蘑菇等，最后放入煮好的面条，稍微煮一会儿让面条充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上葱花和香菜，淋上几滴香油提香。一碗热腾腾的汤面鱼儿就完成了！🍲🐟

这道菜不仅美味，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧，保证让你回味无穷！💪✨