提到川菜，那麻辣鲜香的味道总是让人垂涎三尺！今天就来教大家做一道经典的川味干烧兔 🐇，让你在家也能享受地道的四川风味～

首先准备新鲜兔肉，切成小块后用料酒、姜片和少许盐腌制15分钟，去腥又入味。接着热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。这时倒入腌好的兔肉翻炒均匀，让每一块兔肉都裹满调料。随后加点糖提鲜，再倒入适量清水焖煮10分钟，直到兔肉熟透且汤汁浓稠。最后撒上葱花点缀，一盘色泽红亮、香气四溢的干烧兔就完成啦！🔥

这道菜辣中带甜，口感嫩滑，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍚🍴