秋天正是吃子姜的好时节，今天教大家做一道香辣可口的子姜鸭！先把新鲜的鸭肉剁成小块，用清水泡去血水，这样可以减少腥味哦。接着准备好子姜，切片备用，再备上干辣椒、花椒和大蒜。热锅凉油，先将鸭肉下锅煸炒至金黄，逼出多余的油脂。随后加入子姜片翻炒，香气四溢。接着放入干辣椒和花椒，让整道菜瞬间充满麻辣风味。最后撒上蒜末提香，加点料酒、酱油调味，焖煮几分钟让味道充分融合。出锅前尝一下咸淡，适当调整即可。这道子姜鸭色泽诱人，子姜的辛辣与鸭肉的鲜嫩完美结合，简直是下饭神器！快动手试试吧，保证让你停不下筷子～🍛🌶️