想吃一道简单又下饭的家常菜吗？试试这道辣炒文蛤吧！✨食材简单易得，做法也不复杂，厨房小白也能轻松上手！

首先，准备好新鲜的文蛤和一些必备调料：干辣椒、蒜末、姜片、葱花，再加点料酒和生抽调味。先把文蛤泡在淡盐水里吐沙，记得多换几次水哦！🌊接着热锅凉油，放入干辣椒爆香，再加入蒜末和姜片炒出香味。倒入文蛤翻炒均匀后，淋上适量料酒去腥，最后加入生抽调味，撒上葱花点缀。🔥盖上锅盖焖煮几分钟，等文蛤全部开口就完成了！

这道菜色香味俱全，辣味适中，鲜嫩多汁，特别适合搭配米饭一起享用🍚。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🌟