说起套肠，那可是许多人记忆中的美味小吃。无论是街头巷尾的小摊贩，还是家庭聚餐的餐桌上，它都是一道让人垂涎欲滴的佳肴。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！👩‍🍳食材准备非常简单，只需要新鲜的猪肠、糯米、腊肉、香菇等材料即可。将猪肠清洗干净是关键步骤之一，一定要反复搓洗，确保没有异味哦。

接下来就是制作馅料的部分了。把腊肉和香菇切丁，用少量油炒香后加入糯米拌匀，调味时可以根据个人口味添加酱油、盐等调料。馅料准备好后，将它填入处理好的猪肠中，注意不要装得太满，以免煮的时候爆开。然后用绳子将猪肠扎成小段，这样不仅方便烹饪，也更美观。

第三段：最后一步就是煮制了。将填好馅的套肠放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后再转小火慢炖约一个小时。期间可以适当翻动，确保受热均匀。当看到猪肠变得晶莹剔透，香味四溢时，就可以捞出切片享用了。配上一碟辣椒酱或蒜泥，简直是人间美味！🍴✨