想吃美味又不失家常风味的扣肉吗？跟着下面的步骤，轻松搞定！💪第一步，准备好五花肉、老抽、生抽、料酒、糖和姜片等食材。先把五花肉切块焯水，去除血沫，让肉质更干净紧实。冷水下锅加姜片去腥，煮至八成熟捞出沥干。🍲

第二步，给五花肉上色。用筷子在肉皮上扎小孔，抹上老抽晾干。热油锅后放入五花肉煎至金黄，这样能让肉皮酥脆，口感更佳！🔥

第三步，调酱汁。碗中加入生抽、老抽、糖、料酒，搅拌均匀备用。将煎好的五花肉块放入碗中，倒入酱汁，腌制半小时入味。接着码入碗中，再铺上自己喜欢的配菜，比如梅干菜或者土豆。蔬菜的加入不仅增加营养，还能吸收肉香哦！🥕

最后一步，上锅蒸！大火蒸40分钟，让肉质软糯入味。出锅后倒扣到盘中，撒上葱花点缀，一道香气四溢的扣肉就完成啦！✨快叫上家人一起品尝吧，幸福感爆棚！😋