😋 红烧肉详细版（焯水，糖色，压力锅）的做法
发布时间：2025-03-17 08:00:35来源：
✨ 准备食材：
首先准备好五花肉500克、生姜几片、料酒适量、老抽少许、生抽适量、冰糖一小把、香叶两片和八角一颗。将五花肉切块后用清水浸泡半小时去血水，再放入冷水锅中焯水，加入姜片和料酒，煮至浮沫出现后捞出沥干备用。
🔥 制作糖色：
锅内放少量油，小火加热后加入冰糖，慢慢炒化直至变成琥珀色，冒泡泡时迅速倒入焯好水的五花肉翻炒均匀，让每一块肉都裹上漂亮的糖色！
⚡️ 压力锅快煮：
将炒好的五花肉转入压力锅中，加入没过肉块的热水，调入老抽、生抽、香叶和八角，按下炖煮键，等待约25分钟即可。
🍚 收汁装盘：
待压力锅自然排气后开盖，打开火收汁，汤汁浓稠后关火，撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、肥而不腻的红烧肉就完成啦！ 🍲💕
快试试吧，让你家餐桌瞬间升级！
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