红烧甲鱼(王八)，家常做法，简单易做的做 😋
发布时间：2025-03-17 11:48:46来源：
🌟 前言 🌟
说起家常美食，红烧甲鱼绝对算得上是餐桌上的“硬菜”之一。不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。今天就教大家如何轻松做出一道美味的红烧甲鱼！
📝 准备食材 📝
首先，我们需要新鲜的甲鱼一只（约500克），姜片、蒜瓣、葱段各适量，以及料酒、生抽、老抽、白糖和清水等调味品。此外，还可以加入一些红枣和枸杞，让汤汁更加香甜可口。
🔥 制作步骤 🔥
第一步：将甲鱼清洗干净后焯水去腥，然后切成块状备用。
第二步：热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香，再倒入甲鱼翻炒至表面微黄。
第三步：加入料酒去腥，随后倒入适量清水，加入生抽、老抽调色，撒入少许白糖提鲜。
第四步：大火煮沸后转小火慢炖40分钟，最后撒上葱花和枸杞即可出锅啦！
✨ 小贴士 ✨
1. 焯水时可以加入几片生姜，能有效去除甲鱼的腥味哦！
2. 如果喜欢口感更软烂，可以适当延长炖煮时间。
🎉 结语 🎉
这样一道色香味俱全的红烧甲鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝这道经典佳肴吧！😋
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