🌟大盆菜的做法🍴
发布时间：2025-03-17 13:21:22来源：
提到传统粤式美食，怎能错过这道色香味俱全的大盆菜！✨这款菜不仅寓意团圆美满，更是逢年过节家宴上的主角之一。今天就教大家如何在家轻松制作美味大盆菜吧！
首先准备好各种食材：鸡翅、五花肉、虾、鱼丸、腐竹、香菇、萝卜等，种类可以自由搭配，随心所欲。😋将五花肉切块后用油煎至金黄，接着放入姜片爆香，再加入酱油、糖调味，煮成卤汁备用。🔥另一边把海鲜焯水去腥，蔬菜也处理干净。
接下来的关键步骤来了！把这些食材按照层次依次放入砂锅中，从最底层开始铺上耐煮的食材如芋头、莲藕，中间放肉类和海鲜，顶层则是易熟的豆腐泡或青菜。倒入调好的卤汁，盖上盖子慢火焖煮约40分钟。🍲
最后撒上葱花点缀，一锅热腾腾香气四溢的大盆菜就完成啦！🎉无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让餐桌充满温暖与幸福的味道哦～🍲🔥
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