今天给大家分享一道特别有地方特色的美食——羊蹄！这道菜在南方一些地区可是非常受欢迎哦。首先准备好新鲜的羊蹄，用清水浸泡一段时间去除血水，然后焯水去腥。接着准备调料，生姜切片、大蒜拍碎、辣椒剪成段，还有香料包（八角、桂皮、香叶等）必不可少。把羊蹄放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖，期间加入适量的老抽调色、生抽调味，再放入冰糖增加风味。炖煮过程中记得时不时翻动羊蹄，确保受热均匀。大约炖煮2小时左右，等到羊蹄软烂入味即可出锅。最后撒上一把葱花点缀，一盘香气扑鼻的地道羊蹄就完成啦！✨吃一口，肉质Q弹，汤汁浓郁，满口留香，绝对是下饭神器！🍴🍴

地道美食 羊蹄做法 传统美味