酸辣汤作为一道经典中式汤品，以其酸辣开胃、营养丰富深受大家喜爱。今天就跟着美食达人朱秋珊一起学习这道平淡简单的家常版酸辣汤吧！👀

首先准备好食材：豆腐、木耳、鸡蛋、胡萝卜、香菜以及一些调味料如醋、生抽、淀粉和胡椒粉。准备工作完成后，将豆腐切丝、木耳泡发切碎、胡萝卜切丁备用。热锅凉油后，先下胡萝卜翻炒几下，接着加入木耳和豆腐丝，快速翻炒均匀。倒入适量清水煮沸，随后调入醋、生抽和少许盐，让汤底更加鲜美。用少量水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌形成漂亮的蛋花。最后撒上胡椒粉和香菜，酸爽开胃的酸辣汤就完成啦！🍴

无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这样一道简单易做的酸辣汤都能为餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧，给自己和家人一份温暖与满足！💖