炎炎夏日，食欲不佳？来一份简单又开胃的青椒拌皮蛋吧！这道菜色香味俱全，酸辣爽口，绝对是餐桌上的亮点之一。🍴

首先准备好食材：新鲜的青椒几个、松花皮蛋若干。将青椒洗净后切成细丝，皮蛋剥壳后切块备用。接着，用少许盐腌制青椒丝几分钟，这样可以让它更加脆嫩。然后，把皮蛋和青椒丝混合，加入适量的生抽、醋、香油以及一点辣椒油调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒上一些葱花或蒜末提味哦～最后，轻轻拌匀所有材料，一道清凉解腻的青椒拌皮蛋就完成啦！👀

这道菜不仅制作简便，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或是朋友聚会时分享。快动手试试吧，让家人也感受这份夏日的美味吧！😋