想在家自制蛋糕胚？其实超级简单！今天就跟着静怡轩的大厨一起学做这款基础蛋糕胚吧！✨

首先准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫升和玉米油40毫升。准备工作很重要哦！将蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。接着，在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至顺滑糊状。💛

接下来是蛋白打发的关键步骤！用电动打蛋器将蛋白打至粗泡状态，分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡（提起打蛋器有直立的小尖角）。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。倒入模具后轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火170℃烤约30分钟即可。⏰

出炉后倒扣冷却脱模，一个松软香甜的蛋糕胚就完成啦！🎉快来试试吧，为家人带来甜蜜惊喜！🍰