想在家轻松做出美味的酸菜鱼吗？跟着这份简单易学的教程，分分钟就能搞定！😋

首先准备好食材：新鲜草鱼一条、酸菜、泡椒、姜蒜、花椒和香菜。🐟腌制鱼片时加入少许盐、料酒和淀粉，让鱼肉更加嫩滑。腌制时间约15分钟，这样能锁住鱼肉的鲜美口感哦！✨

接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入酸菜和泡椒翻炒，释放出浓郁的酸香味。倒入适量清水煮沸后，放入鱼骨炖煮几分钟，最后加入腌好的鱼片轻轻滑入锅中，待鱼片变白即可关火。一碗热腾腾的酸菜鱼就完成啦！🍲

酸辣开胃的酸菜鱼，搭配一碗白米饭，简直是绝配！🍚快动手试试吧，让你的家人也爱上这道经典川菜！💕