🌟《随园食单》之猪里肉的做法💡
发布时间：2025-03-20 01:57:54来源：
提到清代美食家袁枚的《随园食单》，那可是中华饮食文化的瑰宝！今天就来聊聊其中一道经典菜肴——猪里肉的做法。猪肉作为日常食材，如何做得美味又不失营养呢？快来看看这道菜的做法吧！
🍖首先准备新鲜的猪里脊肉，切成薄片或条状，用少许盐、酱油腌制入味。接着，热锅凉油，将肉片滑炒至变色，盛出备用。再用葱姜蒜爆香，加入青椒或红椒丝翻炒，最后把炒好的肉片回锅，淋上适量料酒和糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。
✨成品色泽诱人，肉质嫩滑，口感丰富，既有家常的温馨感，又有宴席的精致感。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。😋
快动手试试吧，让家人也感受一下清代美食的魅力！🍴💕
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