✨今天给大家分享一道健康又美味的日式料理——牛蒡盖饭！这道菜不仅颜值在线，还富含膳食纤维，特别适合追求健康饮食的小伙伴哦～😋

首先，准备好食材：新鲜牛蒡一根、胡萝卜半根、香菇几朵、熟鸡蛋一个，以及你喜欢的糙米（brown rice）。💡第一步是处理牛蒡，将它削皮后切成细丝，用清水浸泡防止氧化变色。接着，胡萝卜切片，香菇切块，一切准备就绪！🥕🍄

热锅加油，先炒香香菇，再依次加入牛蒡和胡萝卜翻炒，最后撒上少许酱油和糖调味。此时，将提前煮好的糙米饭盛入碗中，铺上炒好的蔬菜，最后点缀半个切开的熟鸡蛋，简直让人垂涎欲滴～🍳🍚

这道牛蒡盖饭不仅色彩丰富，营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日享用！🌈💕快试试吧，让你的餐桌多一份健康选择～