在烘焙的世界里，糖浆是不可或缺的调味剂和装饰材料，无论是制作糖果还是蛋糕夹心，掌握糖浆的熬制方法都至关重要！😋今天就来聊聊如何轻松搞定糖浆熬制吧～

首先，准备好白砂糖和清水，按照1:1的比例混合倒入锅中。🔥开中小火慢慢加热，切记不要搅拌，否则容易结晶哦～待糖完全融化后，可以用干净的刷子蘸取少量水，轻轻刷洗锅边，防止糖液飞溅或结块。

当糖浆开始沸腾时，可以转小火继续熬煮，并用温度计监测温度。一般而言，115℃为软球阶段，适合制作太妃糖；150℃左右则达到硬脆状态，可用于翻糖或焦糖酱。⏰耐心等待，直到糖浆颜色逐渐变成浅琥珀色，散发出诱人的香气。

最后，迅速将糖浆离火并加入少许柠檬汁（可选），快速搅拌均匀即可。此时的糖浆浓稠适中，完美适配各种烘焙需求～💡快试试吧，让甜蜜从指尖流淌到味蕾！

👩‍🍳记得安全第一，操作时戴好手套，避免烫伤哦！💖