提到传统美食，怎能少了经典的四喜丸子？这道菜色香味俱全，寓意吉祥，特别适合家庭聚餐或节日宴请。首先准备好肥瘦相间的五花肉，剁成肉馅后加入姜末、葱花、鸡蛋和少许料酒，搅拌均匀，再撒上适量盐、胡椒粉调味。为了增加口感，可以加入一些荸荠丁或者香菇碎。接着，用手将肉馅团成四个大肉丸，放入热油锅中煎至表面金黄，捞出备用。

接下来熬制酱汁，用生抽、老抽调色调味，加入清水煮沸后勾芡，让汤汁变得晶莹剔透。最后将煎好的丸子放入锅中，小火慢炖约20分钟，让丸子充分吸收酱汁的精华。出锅前撒上葱花点缀，一道色泽诱人、咸香适中的四喜丸子就完成啦！筷子夹起一个，外皮酥嫩，内里多汁，每一口都让人回味无穷。无论是摆盘还是味道，都堪称完美！🌟

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