🌟在家自制酸菜其实超简单！🌈只需几个步骤就能搞定一坛美味的酸菜，快来试试吧~

首先准备好新鲜的大白菜，洗净后切成两半或四份，晾干水分。然后准备一个干净无油的密封罐，将切好的白菜一层层码入罐中，每放一层就撒上适量的盐，用手轻轻压实。记得最后再铺上一层盐，确保白菜完全被覆盖。盐的作用是帮助白菜出水，让其发酵更均匀。接着倒入凉白开，水量要没过白菜，避免空气接触影响发酵效果。密封好罐子，放置在阴凉通风处，静待时间的魔法✨。

通常7-10天后，酸菜就会变得酸爽可口啦！期间可以打开检查一下液体是否足够，必要时补充凉白开。腌制好的酸菜可以用来炖肉、炒菜或者做酸菜鱼，每一口都充满家的味道🏠。快动手试试吧，给自己和家人带来一份健康又美味的惊喜！🍴💕