红烧肉炖土豆是一道色香味俱全的经典家常菜，简单又暖心。想做出一盘诱人的红烧肉炖土豆吗？跟着这份做法试试吧！

首先准备好食材：五花肉500克、土豆2个、生姜几片、葱一根、料酒、老抽、生抽、糖和盐适量。先把五花肉切块焯水，去掉血沫备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，再加入五花肉翻炒上色。倒入料酒去腥，加入姜片和葱段增香，最后放老抽调色、生抽调味。

把土豆削皮切块，待五花肉炖到半熟时加入土豆，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖30分钟。期间记得轻轻翻动，防止粘锅。等汤汁浓稠，肉质软烂，土豆绵糯，撒点葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧肉炖土豆就完成啦！✨

这道菜色泽诱人，肥而不腻，入口即化，简直是米饭杀手！快动手试试吧，给家人一份温暖的惊喜～🍴💕