👀 开胃家常菜——简单好吃的烧茄子

烧茄子是一道色香味俱全的经典家常菜，不仅做法简单，而且超级下饭！无论是搭配米饭还是面条，都让人欲罢不能。今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴～

🍴 准备食材

你需要准备新鲜的长茄子、青椒、红椒、大蒜和生姜。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、糖、醋和淀粉水，让味道更加丰富。

🍳 制作步骤

第一步，将茄子切条后用盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑。然后放入油锅中炸至金黄捞出备用。接着，用少量油爆香蒜末和姜片，加入青红椒翻炒均匀。最后倒入炸好的茄子，调入适量的生抽、老抽、糖和醋，快速翻炒均匀，再淋上淀粉水勾芡即可出锅！

😋 小贴士

记得炸茄子时火候不要太大，避免外焦里生；调味时可以根据个人口味调整，喜欢酸一点可以多加点醋哦！

🎉 快试试吧，一道香气扑鼻的烧茄子就能让你的餐桌瞬间升级，幸福感爆棚！✨