今天给大家分享一道经典的东北家常菜——地三鲜！这道菜色香味俱全，土豆、茄子和青椒的完美搭配，简直是米饭杀手！😋

首先，准备食材：新鲜的土豆、茄子和青椒是关键。土豆切块后需要先炸至金黄，茄子切成条状也要油炸一下，这样口感才会软糯又不失韧性。青椒则简单处理即可。✨

接着，热锅凉油，将三种食材分别过油，捞出备用。然后用少量底油爆香蒜末，再加入所有食材翻炒均匀。最后调入适量生抽、老抽和糖调味，勾芡收汁即可出锅啦！🍅🍆🥔

这道地三鲜色泽诱人，香气扑鼻，每一口都充满满足感。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都是餐桌上不可或缺的一道美味佳肴！🍴💕

记得多煮点米饭哦，因为这道菜真的太下饭了！🍚🍚