✨清远特色菜-南乳芋头扣肉的做法_清远特色✨
发布时间:2025-03-23 07:35:58来源:
🌟【美食探秘】今天给大家带来一道地道的清远风味——南乳芋头扣肉!这道菜色香味俱全,绝对是饭桌上的焦点。💛
首先准备食材:五花肉500克、荔浦芋头半个、南乳2块、老抽、生抽、白糖、料酒等调味品适量。😋
第一步,将五花肉切成厚片,用开水焯水去腥;芋头切厚片备用。接着,用南乳、老抽、生抽和糖调制酱汁,均匀涂抹在肉片上腌制半小时,让其充分入味。⏰
第二步,热锅冷油,将腌好的肉片两面煎至金黄,再把芋头片也稍微煎一下。这样不仅锁住了食材的原汁原味,还增加了口感层次。🔥
最后,将肉片和芋头片交替码放在碗中,淋上剩余的酱汁,上锅蒸40分钟即可。出锅时倒扣在盘中,香气扑鼻,色泽诱人,绝对让人垂涎欲滴!🍴
快来试试吧,这道菜既有传统风味又简单易学,非常适合家庭聚餐哦!🎉
免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。