💡 准备材料

首先，准备好面粉、温水和少许盐。面粉的选择很重要，建议用高筋面粉，这样烙出来的饼更有韧性。将面粉倒入盆中，加入适量的盐，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发30分钟，这个步骤能让面团更加柔软有弹性哦！✨

擀面皮是关键！将醒好的面团分成小剂子，取一个剂子擀成薄片，刷上一层植物油，再撒点干面粉，然后卷起成长条状，盘成螺旋形，最后轻轻擀平。这一步就是传说中的“一招搞定”秘诀，让烙饼层次分明，口感更佳！🌟

🔥 火候掌控

锅中放少许油，小火加热后放入饼胚，盖上锅盖焖2-3分钟，待底部金黄后翻面继续煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的烙饼香气四溢，外酥里嫩，咬一口满嘴留香，搭配一碗热腾腾的小米粥，简直完美！🍛💕

快试试吧，让你的家人也爱上这道家常美味！😋