第一步：准备食材，简单又安心

制作辣椒酱的第一步就是准备好新鲜的原材料！你需要一些红辣椒、大蒜、生姜和适量的盐、糖以及食用油。新鲜的红辣椒是灵魂所在，可以选择辣度适中的品种，既能提味又不会太刺激。将辣椒、大蒜和姜清洗干净后切碎备用，这样可以确保搅拌时更加均匀细腻。

第二步：炒制调料，香气四溢

热锅冷油，倒入切好的辣椒、大蒜和姜，用中小火慢慢翻炒。这个过程一定要耐心，炒至辣椒微微变软并散发出诱人的香味即可。接着加入少许盐和糖调味，继续翻炒均匀。这时厨房里弥漫着香辣气息，让人食欲大增！

第三步：装瓶保存，美味持久

最后一步是将炒好的辣椒酱装入干净的玻璃瓶中密封保存。如果你喜欢更浓郁的口感，可以用料理机打成泥状再装瓶。自制辣椒酱不仅健康卫生，还能随心调整辣度，无论是拌饭还是蘸食都超级美味！快试试吧，让你的餐桌从此多一份香辣诱惑～🌶️🍚