想要在家自制一款松软细腻的戚风蛋糕吗？跟着下面的步骤走，轻松搞定哦！💪

首先准备好所有材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。把这些食材都备齐后，咱们就可以开始啦！👀

第一步是分离蛋清和蛋黄。将蛋清放入无水无油的容器中，蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒。接着加入几滴柠檬汁去腥，轻轻拌匀备用。🥚✨

第二步处理蛋白霜。用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态，分三次加入细砂糖，继续搅打至硬性发泡，提起打蛋器时有直立的小尖角即可。此时蛋白霜洁白坚挺，看起来特别诱人！🎂🌈

最后将蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却，脱模后的戚风蛋糕松软如云朵般，切开还能看到诱人的气孔呢！🎉💛

快来试试吧，美味就在眼前！😋🔥