✨秋天正是吃蒸饺的好时节，今天教大家做一款简单又美味的西葫芦鸡蛋蒸饺！这款蒸饺外皮晶莹剔透，内馅鲜嫩多汁，绝对是家人的最爱！首先准备食材：新鲜西葫芦一根、鸡蛋两颗、韭菜一小把，还有饺子皮哦！🥕🥚韭菜洗净切碎，西葫芦擦成细丝后撒少许盐腌制几分钟，挤干水分备用。

接着炒鸡蛋，锅中放油烧热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出冷却后与西葫芦丝、韭菜混合，加入适量盐和香油调味，搅拌均匀就成为我们的鲜美馅料啦！🍳🌿

接下来包饺子，取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，可以根据喜好捏出漂亮的花边哦～最后放入蒸锅，大火蒸约10分钟，直到饺子皮变得透明即可出锅！🥟✨出锅后的蒸饺香气四溢，咬一口满嘴留香，配上一碗热腾腾的小米粥，简直是绝配！🍚❤️快动手试试吧，给家人一个温暖的惊喜！